减肥信息

桂老师推荐~肥胖的成因

 

 

什么是肥胖?
简单说来,肥胖就是体内脂肪 过多。

 

想要减肥,你必须先了解什么原因导致肥胖,排除药物及神经与精神等特殊的因素,肥胖的原因主要分以下三种:

 

1、吃得多,动得少:
就是体内能量摄入大于能量消耗;

2、遗传:
父母肥胖,其子女更容易肥胖,但绝大部分子女肥胖的原因是遗传了饮食与生活习惯造成,通常还是因为吃得多,动得少;

3、基础代谢下降:

人体自身消耗热量的能力降低。

 

肥胖的主要原因其实就是二个:
能量摄入大于能量消耗及基础代谢下降。

 

能量的定义:
维持人体各种生理功能和从事体力活动所需的热量。
这个道理与汽车发动需要汽油一样的道理

 

 

能量从哪里来?
主要从我们日常的食物中来,最主要能提供高能量的食物营养素是:碳水化合物(主要存在于谷类、豆类、麦类及薯类)、蛋白质(主要存在于禽、蛋、鱼、虾及各种肉类等)、脂肪(油、脂肪类、坚果类等),其中油与脂肪类热量含量最高,另外酒精的含量也非常高。

 

 

不同的食物所含的热量是不同的,每克碳水化合物与蛋白质都含有4千卡能量。脂肪与酒精是高能量的食物,因为每克脂肪含有9千卡的能量,而每克酒精也含有7千卡的能量。

 

能量又去哪里了呢?

人体每天的能量消耗主要为以下的四项总和:

一、约70%维持基础代谢:

哪怕一动不动,身体每时每刻都在消耗能量。

 

 

人体每日消耗的大部分能量约有75%仅仅是是用来维持身体运作(如心脏的跳动、肺部舒张与收缩及让神经系统向身体各部分发送讯息等)。体重不变的情况下通常基础代谢是相对稳定,基础代谢也是很重要的,因为热量消耗中占比最大。

 

二、体力和脑力活动15~30%:

 

三、进食产热效应10-15%:

 

四、生长发育(特殊人群):儿童与孕妇他们需要更多能量。

 

胖与瘦的主要原因就是能量摄入不平衡导致

 

正常情况下人体内的能量摄入与消耗必须是平衡的,消耗多少热量就要摄入多少热量,如果摄入热量不够,就要消耗身体组织提供热量,从而导致体重的下降,反之,不能消耗的热量会以脂肪的方式储存在身体里,导致体重的增加。

 

能量不平衡导致体重的变化

 

 

基础代谢下降导致的肥胖:
除了能量不平衡导致的体重变化外,另外一个影响体重重要的因素就是基础代谢,因为基础代谢每天所消耗的能量占人体总能量消耗的约70%,不少人肥胖的原因是因为他们的基础代谢下降。

 

基础代谢下降原因主要有三种:

1.生活环境改变,毒素侵袭,细胞老化;
2.长期缺乏全面均衡营养;
3.肌肉量流失(营养不对或不足;肌肉长期没有得到锻炼)。

 

随着年龄增加运动量的减少、食量减少或节食导致长期缺乏营养导致体内肌肉流失,而人体内消耗能量最大的器官是肌肉,每公斤肌肉每天大约可消耗30千卡的热量,而每公斤脂肪可消耗的能量只6千卡,而这样的消耗即便是一动不动甚至睡觉时也在进行,故体内肌肉占比越高越不易胖,占比越低越易肥胖。

 

肌肉比脂肪消耗的热量更多:



这就是为什么有些人喝水也会胖的最主要原因。

 

并且最重要的是因为肌肉(瘦肉)比脂肪(肥肉)的密度大得多,并且比重也高很多,所以体内的肥肉与肌肉的组成比率不同,哪怕是相同身高、体重、BMI(肥胖判断的标准),但体型差距巨大。

 

身体瘦肉与肥肉的组成情况比体重更重要

 

无论是能量不平衡还是基础代谢下降导致的肥胖最终都与能量有关。

 

能量的单位是千卡,7700千卡热量= 1 kg 脂肪

所以如果每日多吸收1100千卡热量,一周多吸收7700千卡,体重就会每周增加1公斤,每月增加4公斤,反之则会减肥。但这必须在营养全面均衡的条件下,否则就会流失肌肉造成反弹,代谢降低变成易胖体质。

 

 

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